750 grammes
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Macaronette et cie
noix
22 février 2020

Capirotada - pudding mexicain

Capirotada - pudding mexicain
Voici une recette faite fin d'année dernière pour une soirée mexicaine et que je viens de refaire de nouveau. Il s'agit d'une recette traditionnelle nord mexicaine, faite généralement pour la Carême. C'est une recette proche du pudding, du pain perdu...
Posté par Totchie à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  raisin,  amande,  noix,  clou de girofle,  pain,  noix de pécan,  poivre de Jamaïque,  Mexique,  rapadura,  anis étoilée

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22 avril 2018

Londoneri... un petit gâteau croate, qui malgré son nom n'a rien à voir avec Londres !

Londoneri... un petit gâteau croate, qui malgré son nom n'a rien à voir avec Londres !
Toujours curieuse de nouvelles recettes, on m'offre parfois pour mon plus grand bonheur de jolis livres de recettes d'ici et d'ailleurs. C'est en feuilletant un de ces livres gentiment offert et dédié aux recettes de Dubrovnik intitulé "What's cooking...
Posté par Totchie à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  raisin,  amande,  noix,  meringue,  Croatie

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25 janvier 2017

Орешки - Oreshki (Russie)

Орешки - Oreshki (Russie)
D'après la météo, nous avons eu un froid de Sibérie... Je ne pense pas que nous ayons aussi froid qu'en Sibérie, mais c'est vrai qu'il fait très froid. Enfin tout parait normal après tout, nous sommes en hiver. C'est surtout l'occasion de faire une spécialité...
Posté par Totchie à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  confiture de lait,  Russie

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3 octobre 2013

Atelier Pruneaux - Canard sauce aux pruneaux épicés et pruneaux confits aux coings et noix

Atelier Pruneaux - Canard sauce aux pruneaux épicés et pruneaux confits aux coings et noix
Comme je vous l'avez annoncé il y a quelques temps, j'ai participé à un atelier sur les Pruneaux d'Agen chez 750 gr dans leur atelier de Paris. Le but de cet atelier était de créer des recettes dont le fameux pruneau d'Agen devait être l'ingrédient principal...
Posté par Totchie à 01:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  canard,  piment d'Espelette,  noix,  coings,  pruneaux

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7 février 2011

Variations autour de la datte de Pékin ou jujube pour le nouvel an chinois

Variations autour de la datte de Pékin ou jujube pour le nouvel an chinois
En Chine, le 3 février dernier pendant la fête du printemps, on fêtait le nouvel an. L'année du Tigre s'est achevée pour laisser place à l'année du Lapin 兔 (tù) . Pour les chinois, le Lapin symbolise le bonheur et la chance, mais méfiance tout de même,...
Posté par Totchie à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: baie de Goji,  cacahuète,  jujube,  raisins,  riz gluant,  noix

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