pate brisee - Macaronette et cie

3 novembre 2019

Tarte aux châtaignes

Au gré de quelques recherches sur le net, j'étais tombée il y a quelque temps sur le gâteau de la Toussaint. Ce billet ne sera pas sur le gâteau de la Toussaint, car la recette est secrète. C'est un gâteau créé, il y a quelques années, sorte de pied de...

Posté par Totchie à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pâte brisée, châtaignes

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6 novembre 2016

Shaker Lemon Pie

De retour d'un petit séjour au États-Unis, j'ai eu envie de tester une recette qui m'a été envoyée par un de mes anciens boss. Pendant les quasi 20 ans où nous avons eu le plaisir de travailler plus ou moins ensemble en fonction des dossiers et de nos...

Posté par Totchie à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pâte brisée, Shaker, Etats-Unis

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9 novembre 2012

Tartelettes aux noix de pecan

On va rester dans les recettes d'Amérique du Nord. Cela faisait un moment que j'avais envie de faire une tarte aux noix de pécans, et c'est en échangeant avec ma copinaute Boljo, que hop je me suis lancée un après-midi. Encore milles mercis pour la recette...

Posté par Totchie à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, noix de pécan, sirop de maïs, cassonade

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23 juin 2010

Moelleux à la pistache et Tayberry

Chez nous en ce moment, malgré la météo (qui s'améliore ouf !) : c'est le ramassage de framboises diverses. Je dis bien diverses, car dans le jardin, nous avons 3 sortes de framboises : des framboises classiques, des framboises jaunes dites "Fallgod"...

Posté par Totchie à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, pâte brisée, tayberry

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22 mai 2010

Tarte au citron aux baies de Goji

Voici une recette de tarte au citron classique détournée aux baies de goji (ici et là pour quelques idées sur la baie de goji). L'intérêt de la baie de goji : c'est de mettre de la couleur ! Car j'avoue, le citron écrasse un peu le goût de la baie. Pour...

Posté par Totchie à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baie de Goji, citron, pâte brisée

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22 mai 2010

Pâte brisée

Pour la pâte brisée Ingrédients 250 gr de farine150 gr de beurre ramolli1 oeuf5 gr de sel10 gr de sucre Tamiser la farine dans une terrine,faire un puit et y mettre le sucre, le sel et l'oeufAjouter le beurre ramolli,et pétrir l'ensemble.Il faut obtenir...

Posté par Totchie à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de base, pâte brisée

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22 mai 2010

Tarte au citron aux baies de Goji

Finalisation Pré-chauffer le Four T°6 (180°C) Beurrer et Fariner le moule à tarte Etaler la pâte brisée d'une taille plus grande que votre moule à tarte,Pas trop épaisse.Couper le tour au couteau. Mettre des haricots ou pois de cuisson sur la pâte,et...

Posté par Totchie à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baie de Goji, citron, pâte brisée

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